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　　年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发现年(nián)糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺(yì)制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断(苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗duàn)年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷(kuài)子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐(xié)音(yīn)，寓意(yì)着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年糕年糕(gāo)年(nián)年(nián)高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做(zuò)出好的(de)年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的(de)糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简单(dān)，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原(yuán)味年(nián)糕(gāo)上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢(huān)的其(qí)它材(cái)料，如(rú)红枣等。