猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹调出(chū)各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维(wéi)生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪(没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处zhū)肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚(dù)取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来源：百没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处度(dù)百科——猪肚

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