怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残(cán)次的则无豆(dòu)香味，乃至会(huì)有一股淡淡(dàn)的腥(xīng)味或者是有化学剂的滋(zī)味的。关(guān)于怎样分辩冻豆腐好坏啊以(yǐ)及怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊，怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏图片(piàn)，冻豆腐怎(zěn)样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐(fǔ),仍是正常豆腐等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)收(shōu)拾(shí)以(yǐ)下的(de)日子常识(shí)：

豆(dòu)腐能(néng)够生吃吗

　　豆腐是(shì)能够生吃的(de)。
      豆腐能(néng)够生吃(chī)。由于(yú)豆腐在制造过程中加热蒸蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头煮(zhǔ)后现已是熟(shú)的(de)了，它是用煮开过的豆浆制成的，只不(bù)过不成型，后(hòu)经人工加工成各种形状，

　　所以豆腐能够生(shēng)吃。不过生吃豆腐虽然能够最大程度保存养分(fēn)，但实际(jì)日子(zi)中主张熟吃。由于(yú)豆(dòu)腐(fǔ)在(zài)制造的(de)过(guò)程中受制造(zào)条件的约束，

　　因(yīn)而(ér)豆腐容易发生细蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头菌感(gǎn)染，为了(le)卫生，仍是(shì)主张吃加热过的豆腐。并且假如是在超(chāo)市所(suǒ)购买的(de)冷藏的豆腐，也仍是加工后再(zài)食(shí)用比较好。由于豆腐摆(bǎi)放在(zài)外面很(hěn)长一段时间会接触(chù)到(dào)细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对身体(tǐ)有害。

怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次(cì)的则(zé)无豆香味，乃至会(huì)有一(yī)股淡(dàn)淡的腥(xīng)味或者是有化学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐的色彩是略带(dài)点微(wēi)黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过(guò)白，偏白，有或许添加了漂(piāo)白剂(jì)。

　　还有的(de)冻豆(dòu)腐为是灰色或深黄色的(de)，所以(yǐ)不要购买色彩(cǎi)不正的蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒装冻(dòng)豆(dòu)腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃(huǎng)时没有(yǒu)摇(yáo)晃(huǎng)感，有必定的硬度和弹(dàn)性。

　　而残次的冻豆腐没(méi)有弹性和硬(yìng)度，易烂(làn)易碎(suì)，用手挤一下就出(chū)水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白白，不参(cān)假”没有杂(zá)质的存在(zài)，而残(cán)次冻豆(dòu)腐外表(biǎo)粗糙(cāo)，用(yòng)刀切一下切面看(kàn)起来毛毛糙(cāo)糙的，乃至(zhì)冻豆(dòu)腐会(huì)有塌下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优(yōu)质的冻(dòng)豆腐尝起来有劲道感，豆香味(wèi)。

　　残(cán)次的冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼(jué)面粉(fěn)相同。

冻豆腐(fǔ)怎(zěn)样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐(fǔ)做(zuò)成的冻豆(dòu)腐是最好的，放(fàng)在(zài)冰箱里制成的冻豆腐口感(gǎn)不错，但仅有的缺(quē)陷便(biàn)是(shì)会吸收冰箱的异味，所以北方冬季(jì)里放在室外天然(rán)冰冻(dòng)的(de)冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调查(chá)它的色彩，白色(sè)或乳白色为佳，假(jiǎ)如呈现发(fā)黄、发(fā)紫(zǐ)时就不(bù)要选购。

　　别的，要(yào)闻一(yī)下(xià)它的滋味，假如呈现发酸，证明该(gāi)冻(dòng)豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在(zài)烹(pēng)饪冻豆(dòu)腐(fǔ)前(qián)，先把冻豆腐放(fàng)在温(wēn)暖(nuǎn)处冻结，然后用手把里边的水挤出来(lái)，然后在把冻豆腐(fǔ)放进清水中，捞出来之后再挤水出来，这样就能够去除冻(dòng)豆腐的(de)苦(kǔ)味，吃起来更甘(gān)旨。

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